Carta de otoño
Nuestra carta cambia con las estaciones y la época del año.
Tenlo en cuenta a la hora de planificar tu reserva.
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ENTRANTES
Ostra y marianito
9 €
Jamón Ibérico de Paleta Basatxerri
24 €
Anchoa Yurrita
Tabla de quesos
18 €
12/20 €
Pochas, jabalí y xixa
26 €
Croquetas de sepia y langostino
14 €
Conejo, foie, queso, pera y uva
24 €
Txangurro txilly crab, queso de oveja
28 €
Zanahoria, zanahoria y zanahoria
19 €
Pescados
Chipirón "Pelayo"
29 €
Bacalao El Barquero, Idiazabal y espinaca
34 €
Carnes
Presa de Maskarada, miso, maíz y hongo
31 €
Solomillo de ciervo y calabaza
29 €
Callos y morros de terneros de Perrapa
*Servicio de pan 2.90€ / El IVA está incluido en todos los precios
19 €
Postres
Crema catalana y melocotón
9€
Pastel de cereza, merengue y hibisco
9€
Tabla de quesos
12 / 20 €
Menú Nortasuna
Ostra y marianito
Presa, holandesa y kimchi
Tartar de Vaca Navarra, mayonesa de huevo frito
Tomates
Bonito, burrata y sopa fría
Conejo en escabeche, ciruela y nectarina
Presa de cerdo de Maskarada, miso y cebolla
Quesos
Crema catalana y melocotón
Petit four
* suplemento 2,5€: croqueta de sepia y langostino / Gehigarria 2,5 txautxa eta otarrainxka kroketa
Agua y pan incluidos / ura eta ogia barne
No se incluyen bebidas ni café / ez dira edariak eta kafea sartzen
El menú se servirá a mesa completa / Menua mahai osorako zerbitzatuko da
Menú Errioguarda
Ostra y marianito
Presa, holandesa y kimchi
Tartar de vaca Navarra, mayonesa de huevo frito
Croqueta de sepia y langostino
Txangurro, queso y maíz
Tomates
Bonito, burrata y sopa fría
Conejo en escabeche, alcachofa y brotes
Rapé, pimiento verde y calabacin
Parpatana de Atún Rojo y escalivada
Presa de cerdo Maskarada, miso y cebolla
Quesos
Crema catalana y melocotón
Petit fours
*Agua y pan incluidos / ura eta ogia barne
No se incluyen bebidas ni café / ez dira edariak eta kafea sartzen
El menú se servirá a mesa completa / Menua mahai osorako zerbitzatuko da