Carta de Otoño
Nuestra carta cambia con las estaciones y la época del año.
Tenlo en cuenta a la hora de planificar tu reserva.
Menú de Mercado
Ofrecemos un menú de mercado que variamos cada semana dependiendo de lo que nos ofrece el entorno. Disponible los días miércoles ( mediodía) , jueves (mediodía) y viernes ( mediodía y noche).
-Aperitivo
- 1 Entrante
- 1 Carne o pescado
- Postre
25€ pan, agua y bebidas incluidas
Nortasuna
Menú degustación
Croqueta de sepia y langostino
Txangurro “txilli crab” y queso de oveja
Roasthorse de potro navarro, uvas, queso y bearnesa
Sopa de Pescado y anisados
Galantina de pollo Lumagorri
Merluza de anzuelo, plancton y almeja fina
Costilla de cerdo Euskal Txerri, sweet txilly vizcaina y calabaza
Aspic de Manzana
Tarta de Zanahoria
Petit fours
58€
*Pan y agua incluidos / Bebidas no incluidas / IVA incluido en todos los precios.
** El menú puede sufrir cambios según mercado, se podrá modificar en caso de alergias o intolerancias
*** Adaptamos el menú para vegetarianos o veganos con previo aviso de 48h
ENTRANTES
Jamón Ibérico D.O.P Los Pedroches
Roasthorse, bearnesa, uvas, queso, escarola y pera
26€
18€
Sopa de pescado
15€
Huevo, cremoso de puerros, verduritas y consomé de cebolla
16€
Croquetas de sepia y langostino, emulsión de sus cabezas
12 €
Galantina de pollo Lumagorri
24€
Txangurro ‘’txilly krab’’ crema de queso de oveja
24 €
Pan ecológico de Oretuz 2€ / IVA incluido en todos los precios / Existe la posibilidad de adaptar algunas de nuestras elaboraciones para celíacos, veganos y vegetarianos Consultar al personal de sala.